www YKHOANET

Y HỌC CỔ TRUYỀN

Bài thuốc

B́nh luận

Điều trị - Chữa bệnh

Món ăn bài thuốc

Thảo dược

Trà dược - tửu dược

Tự chữa bệnh

Chữa bệnh không dùng thuốc

Xoa bóp chữa bệnh

 

 

Ư nghĩa tích cực của những bữa cơm gia đ́nh

Lương y VƠ HÀ

Bữa cơm gia đ́nh không chỉ đơn giản là cung cấp những món ăn có chất lượng để bảo vệ sức khỏe mà c̣n là phương tiện để tương tác và quan tâm chia sẻ giữa các thành viên qua đó có thể  nâng cao chất lượng cuộc sống và giáo dục lối sống lành mạnh cho con cái.

Hiện nay, cuộc sống bận rộn, do nhu cầu công việc đ̣i hỏi, nhiều người phải làm việc nhiều giờ, quá giờ, thậm chí phải công tác xa nhà nhiều ngày.  Do đó, những bữa cơm gia đ́nh với đầy đủ các thành viên trong nhà thường trở nên hiếm hoi.  Điều nầy phần nào đă góp phần làm gia tăng tỷ lệ nhiều loại bệnh tật và ảnh hưởng  xấu đến bầu không khí thân thiện, gắn kết trong gia đ́nh. 

Tuy nhiên, vẫn có  những người bảo đảm tốt được những bữa cơm gia đ́nh, thậm chí một số gia đ́nh đă trân trọng  bữa cơm nầy như những nghi thức gia đ́nh và  xem như một biện pháp quan trọng để nuôi dạy con cái v́ nhiều lợi ích của nó.

Giúp bảo đảm được chế độ ăn hợp lư giúp pḥng chống bệnh tật.

Từ khâu đi chợ, chọn lựa thực phẩm đến việc nấu nướng, những người nội trợ khéo léo trong gia đ́nh hoàn toàn có thể cung cấp những bữa ăn lành mạnh nhiều chất bổ dưỡng với chi phí kinh tế nhất.  Ăn những cơm gia đ́nh cũng đồng nghĩa với giảm bớt được tần suất những bữa ăn ngoài, những  tiệc tùng, nhậu nhẹt hoặc những bữa ăn nhanh ở hàng quán với nhiều thực phẩm công nghiệp.  Thực phẩm ăn ngoài không chỉ là khó bảo đảm được điều kiện vệ sinh lại luôn có  hàm lượng cao những chất đường, muối, mỡ và phụ gia hoá chất độc hại, là nguyên nhân chánh của nhiều căn bệnh trong xă hội hiện đại như tim mạch, tiểu đường, ung thư.

Suy nghỉ thông thường cho rằng việc ăn uống quá đà, ăn không kiểm soát hay xảy ra ở nơi riêng tư, ở gia đ́nh. Tuy nhiên, một nghiên cứu[i] được phổ biến trên tạp chí  Western Journal of Nursing Research (WJNR) lại cho thấy thói quen cơm hàng, cháo chợ, ăn nhiều bữa ăn ở hàng quán thay v́ ăn ở nhà đang góp phần vào việc gia tăng cơn đại dịch béo ph́ hiện nay.

Nghiên cứu được tài trợ bởi Viện Y Tế Mỹ  qua ghi nhận những thói quen ăn uống của những phụ nữ ăn nhiều và những phụ nữ ăn kiêng.  Kết quả khảo sát cho thấy không chỉ cả 2 nhóm đều có lượng tiêu thụ thức ăn, nói chung và chất béo, nói riêng, nhiều hơn trong những ngày họ ăn ngoài mà c̣n tiết lộ có đến 30% năng lượng dư thừa là từ những bữa ăn hàng quán!  Các nhà nghiên cứu cho rằng trong xă hội hiện nay, khuynh hướng ăn ngoài đang gia tăng.  Tần suất bữa ăn nhiều calori, ăn quá đà với những thức ăn công nghiệp có lượng đường, muối, mỡ cao đă góp phần quan trọng dẫn đến tăng cân và béo ph́.

Xây dựng lối sống lành mạnh.

Hầu hết các hành vi và tập quán của con người đều  được h́nh thành từ thói quen. Cách ăn uống và sự lực chọn thức ăn cũng không ngoại lệ.  Một nghiên cứu[ii] được phổ biến trên tạp chí Archives of Family Medicine đă cho biết việc tham dự những bữa cơm gia đ́nh đều đặn có thể xây dựng cho trẻ thói quen ăn uống lành mạnh.  Qua khảo sát 7.525 trai  và 8.677 gái, kết quả cho thấy những trẻ em ở độ tuổi từ 9 đến 14 tuổi thường ăn chung với gia đ́nh  th́ khi lớn lên có khuynh hướng lựa chọn chế độ ăn uống với những thực phẩm lành mạnh.  Thói quen ăn nhiều rau quả, không ăn nhiều đồ chiên rán, những loại snacks, những thức ăn nhiều muối, nhiều đường . . phải được tập thành từ nhỏ.

Không chỉ là vấn đề ăn uống lành mạnh, một nghiên cứu[iii] khác được phổ biến trên tờ Archives of Pediatric and Adolescent Medicine đă cho biết những trẻ vị thành niên ở Mỹ có những bữa ăn chánh với gia đ́nh trên 5 lần mỗi tuần được ghi nhận là có kết quả học tập tốt hơn, có tỷ lệ trầm cảm, uống rượu, hút thuốc và dính líu đến các chất gây nghiện ít hơn so với những em ăn chung với gia đ́nh ít hơn 2 lần mỗi tuần.

Cơ hội để quan tâm chia sẻ.

Tuỳ theo điều kiện của mỗi gia đ́nh, những bữa ăn chung có thể được tổ chức  hàng ngày, chỉ mỗi sáng hoặc mỗi cuối tuần.  Đây là cơ hội để các thành viên có dịp gặp nhau để quan tâm chia sẻ qua đó có thể t́m hiểu, cảm thông, giúp đở hoặc hoá giải những vướng mắc hoặc những áp lực mà mỗi người gặp phải trong cuộc sống. T́nh thương và sự liên kết là liều thuốc quư giá nhất đối với quả tim, cũng là liều thuốc chống stress hữu hiệu. Tiến sĩ Emmett E. Miller, một chuyên gia về quản lư stress ở California, Mỹ, khuyên mỗi người nên dành một thời khắc nhất định trong ngày để trải nghiệm yêu thương với những người mà ḿnh yêu quư. Trong điều kiện sống bận rộn, sự chăm chút cho nhau trong những bữa ăn đôi khi lại là những thời khắc quư gía hiếm hoi để thể hiện t́nh thương và sự quan tâm, chia sẻ.

Giáo dục ư thức đoàn kết và ḷng vị tha.

Ḷng yêu nước, t́nh thương người thường phải bắt đầu từ sự yêu thương cha mẹ, anh em và sự trân trọng, ǵn giữ cội nguồn.  Tiến sĩ L.R. Newberry[iv] cho rằng tập quán tham dự những bữa ăn gia đ́nh sẽ giúp trẻ dễ có được ư thức thuộc về một gia đ́nh, thuộc về một tập thể qua đó phát triển ư thức đoàn kết, ḷng vị tha và xây dựng được trách nhiệm “ḿnh v́ mọi người”. 

Những bữa cơm gia đ́nh được sửa soạn theo cách riêng thích hợp với khẩu vị và thói quen của từng người lại được chăm chút bằng t́nh thương của người chị, người mẹ trong gia đ́nh.  Do đó, chẳng lạ khi một nghiên cứu[v] được phổ biến trên tạp chí the Journal of the American Dietic Association đă cho biết hầu hết giới trẻ và các bậc cha mẹ hiện nay đều có thái độ tích cực đối với những bữa cơm gia đ́nh.  Vấn đề chỉ là mỗi người cần đánh giá đúng tầm quan trọng của nó để cố gắng thực hiện và giữ ǵn tập quán nầy sao cho phù hợp với điều kiện của gia đ́nh ḿnh.

 

 



[i] Significant amount of binge eating occurs in restaurants. www.sciencedaily.com

[ii] Eating meals with family helps adolescents maintain healthy dietary habits. www.medscape.com

[iii] The family dinner nutrition and nurturering. www.medicinenet.com

[iv] The health benefits of having a family meeting. www.associatedcontent.com

[v] Margaret Chuong-Kim. The health benefits of eating together as a family. http://drbenkim.com


Người bệnh có thể tự ḿnh làm giảm nhanh cơn cao huyết áp
Bàn vệ các chứng "hư hỏa" của y học cổ truyền nhân hiện tượng "đầu bốc khói".
Chia sẻ và kết nối v́ những quả tim khoẻ mạnh
Chăm sóc sốt xuất huyết tại gia đ́nh, địa long, lá đu đủ chữa SXH
Chế độ dinh dưỡng chống stress
Chế độ ăn chay và sức khoẻ tim mạch
Chế độ ăn uống pḥng chống cao huyết áp
Chữa bệnh bằng phương pháp xông hơi
Chữa bệnh dưỡng sinh bằng chế độ ăn uống phù hợp với tự nhiên
Chữa bệnh viêm xoang bằng y học cổ truyến
Chữa rối loạn dương cương bằng liệu pháp tự nhiên
Chữa ung thư bằng liệu pháp tự nhiên
Chữa viêm loét dạ dày bằng liệu pháp tự nhiên
Chữa đau nửa đầu bằng y học cổ truyền
Có nên ngăn con em đến trường để chống dịch cúm?
Cười không chỉ là một liều thuốc bổ !
Cấp cứu và điều trị đau thắt ngực bằng liệu pháp tự nhiên
Củ gừng - gia vị, thuốc quư
Diệp hạ châu, cây “tán sỏi” chữa viêm gan siêu vi
Dưỡng Sinh & Tự Chữa Bệnh Bằng Ngủ Tâm Trạm Trang Công
Gia vị, vị thuốc từ cây chanh
Giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh của bắp
Giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh của chuối
Giá trị dưỡng sinh của huyệt âm giao
Giá trị kháng viêm và giảm béo trong chế độ dinh dưỡng với ngũ cốc thô
Hoa cúc sơ phong tiết nhiệt, pḥng chống cảm cúm
Kiểm soát stress trong điều trị đái tháo đường
Làm ǵ để chống stress trong những ngày Tết?
Lục tự khí công
Mùa nắng nóng coi chừng sỏi thận
Mộc nhĩ đen
Một số sai lầm phổ biến trong chế độ dinh dưỡng hiện nay
Một số điều cần lưu ư khi thực hành đi bộ
Ngồi thiền để nâng cao hiệu quả công tác và tăng cường sức khỏe
Những bài thuốc quư từ “Cây ổi sau nhà”
Những bí thuật "Hườn tinh bổ năo" trong truyền thống dưỡng sinh phương Đông
Những lợi ích vô giá từ việc thực hành đi bộ
Năng vận động để chống stress
Nước súp gà, một phương thuốc chống cảm cúm, tăng sức đề kháng
Pḥng chống đái tháo đường bằng liệu pháp tự nhiên
Phật thủ liệu pháp
Rau má giải độc, dưỡng âm
Rau sam, cây rau, vị thuốc
Sử dụng rễ Nhàu trong y học cổ truyền
Tai sao ăn kiêng mà không thấy giảm cân?
Thay đổi lối sống trong chiến lược pḥng chống bệnh tật
Thiền là một phương pháp tự chữa bệnh
Thoát vị đĩa đệm và hội chứng đau lưng do tâm lư
Thực hư về việc nuốt sống hạt đậu đen chữa bệnh
Táo bón tuổi già
Tùy tức quán và phản xạ thở bụng
Tăng cường sức miễn dịch để pḥng chống cảm cúm
Tư duy tích cực cho sức khỏe, hạnh phúc và sự ḥa hợp
Tỏi, một số hiệu quả kỳ diệu và những điều cần lưu ư
Tự chữa bệnh bằng tĩnh tọa Châu thiên pháp
Tự chữa say tàu xe, không dùng thuốc và không phản ứng phụ!
Tự chữa Stress bằng phương pháp không dùng thưốc
Uống cà phê, lợi và hại, bao nhiêu th́ vừa?
Vài tṛ cũa việc kết ấn trong khí & công tĩnh tọa tự chữa bệnh
Xử lư cấp cứu và điều trị di chứng tai biến mạch máu năo
Y học Phương Tây và liệu pháp tự nhiên trong việc điều trị bệnh tim mạch
Yoga cho người bệnh tiểu đường
Yoga và sức khỏe
 Chia sẻ và kết nối v́ những quả tim khoẻ mạnh
 Chữa tiểu không tự chủ ở phụ nữ bằng liệu pháp tự nhiên
 Chữa viêm gan siêu vi bằng Đông y
Ư nghĩa khí và khí hoá của y học phương Đông trong dưỡng sinh pḥng bệnh
Ư nghĩa tích cực của những bữa cơm gia đ́nh
Ăn giảm muối, vấn nạn bị xao lăng
Ăn ít, ăn lành mạnh để sống lâu và sống khoẻ
Đinh lăng, cây cảnh và vị thuốc
Điều trị hen suyễn bằng liệu pháp tự nhiên
Điều trị suy nhược thần kinh bằng y học cổ truyền
Điều trị viêm khớp dạng thấp bằng liệu pháp tự nhiên
Điều trị viêm khớp dạng thấp bằng liệu pháp tự nhiên
Điều đáng quan tâm về những bữa ăn sáng
“Vài phút bằng một giờ”, chiến lược mới về rèn luyện thân thể

 

BS PHAN XUÂN TRUNG

"Lăng tử giữa thương trường"


 WHO definition of HEALTH:
Health is a state of complete physical, mental and social well-being and not merely the absence of disease or infirmity.


Hệ thống phần mềm quản lư bệnh viện
YKHOA.NET 2005

ASP.NET - Unicode - Web based
HIS - RIS/PACS - LIS - DIS - HL7 - DICOM - IDC10
E-prescribing
E-Patient-Record

QUẢN LƯ CHUYÊN MÔN

Quản lư viện phí

Toa thuốc thông minh

Chẩn đoán h́nh ảnh

Quản lư xét nghiệm

Bệnh án điện tử

Quản lư dược bệnh viện

Quản lư quầy thuốc tây

QUẢN LƯ HÀNH CHÁNH

QL nhân sự - tiền lương

QL vật tư - trang thiết bị

QL tài chánh - kế toán

Báo cáo - giám sát

 

 

 

Website YKHOANET.COM khai trương ngày 24/12/2000

Website YKHOANET - Y KHOA VIỆT NAM
www.ykhoanet.com www.ykhoa.net 

 In trang này     Phản hồi

Web Master: Dr PHAN XUAN TRUNG - drxuantrung@ykhoa.net